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杜絕“舌尖上的浪費”要先去除“舌尖上的面子”

2020

09/09

10:24

來源

無錫日報

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  光盤行動既是餐桌禮儀,也是體現餐桌文明的一個重要組成部分,其目的在于提倡厲行節約,杜絕“舌尖上的浪費”。光盤行動于國于民意義深遠,每個人都應積極參與投身其中。那么怎樣才能讓光盤行動深入持久開展下去,成為人們的自覺行為呢?首先要從去除“舌尖上的面子”入手,別讓“摳門”失面子的思想觀念成了推行光盤行動的一道“坎”。

  在我國,百姓素以熱情好客自居,比如有親朋好友造訪,宴請是絕對不能少的。無論在飯店還是家宴的餐桌上,主人向來是以菜多為佳,生怕冷落怠慢來客,只為給客留下主人熱情慷慨的好印象。

  國人“舌尖上的面子”還體現在平時一日三餐的方方面面:在家里做飯往往不按就餐人數量身定做,寧可吃剩倒掉也不愿承受剛好夠吃的“窘迫”。許多經濟條件優越或口味挑剔的家庭,從營養衛生角度考慮一般不吃剩下的隔頓的飯菜。再如在單位食堂就餐的一些員工,明知自己胃口不大,點菜打飯時還是喜歡滿滿當當。

  光盤行動為何難以自覺成為我國大眾的普遍生活習慣,而在國外許多國家則習以為常?我們羨慕發達國家的繁榮富強,而對他們就餐過程中表現出來迥然不同的“小氣”常報以不解,這正是舌尖上的節約是文明美德還是“寒酸”的兩種不同思想觀念的碰撞。“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,一粥一飯當思來之不易。節儉既是一種美德更體現出對大自然的敬崇,以及對他人勞動成果應有的敬重,在日常生活中養成不浪費、自覺珍惜食材的生活態度,是社會文明和進步的標志。

  “舌尖上的面子”在許多人心里根深蒂固,要轉變這種思想觀念,需要堅持不懈花力氣,需要從公共機構做起,為普通百姓做好表率;從每一個家庭做起、從父母做起,形成崇尚光盤的好家風;從企業學校抓起,餐飲等部門應積極配合,并施以切實有效的舉措加以督促和約束,這樣,才能逐步使杜絕“舌尖上的浪費”成為每個人的自覺行為。

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